Pasta maken doe je zelf met Kitchenz!

Genieten doe je het meest van eten dat je zelf hebt gemaakt en bereid. In deze korte blog vertellen wij je hoe je zelf de lekkerste pasta draait. 

Basisrecept Verse Pasta 

Ingrediënten 
260 gr type “0.0” bloem 
1 el extra-virgin olijfolie 
2 hele eieren 
4 eigelen 
1 tl zout 

1. Meng alle ingrediënten in een kom en meng met een keukenmachine zodat er een stevig egaal deeg ontstaat. Mocht je niet in het bezit zijn van een keukenmachine kun je het deeg met de hand mengen en kneden.    
2. Haal het deeg uit de keukenmachine en kneed eventueel nog 5 minuten na met de hand. Pak het deeg in folie en laat dit vervolgens 30 minuten rusten.  
3. Na 30 minuten rusten verdeel je het deeg in 4 gelijke stukken. Strooi wat bloem over je werkband en rool je deeg uit tot ongeveer een dikte van 2 mm. Strooi wat bloem over je deeg en vouw dit voorzichtig op.  
4. Stel je pastamachine in op de dikste stand (stand 1) en draai je deeg door de pastamachine. Stel je pastamachine nu in op de gewenste dikte van de pasta en draai je pastadeeg hierdoor heen.  
5. Na de gewenste dikte te hebben bereikt kan de pasta gedraaid worden tot de gewenste pasta; tagliatelle of spaghetti.   
6. Pak je pasta beet en strooi er licht wat bloem over heen. Hierdoor blijft de pasta niet aan elkaar plakken.   
7.  Droog eventueel je pasta op het pasta droogrek en bereid binnen 1 á 2 dagen.